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旦過市場

小倉駅から徒歩約10分の「旦過市場」は、とにかくパワフル! レトロな雰囲気もおばちゃんとの会話も楽しめる。『Tanga Table』のスタッフは、ここで食堂の料理の材料を購入している。

多国籍

「茄子のババガヌーシュとサルサトマトのトルティアピザ」「アボカドトーストとサラダ 柿と生姜のドレッシング」など、多国籍を感じさせるメニューばかり。各500円~。

集まった

現場にいる主なスタッフ。左から、食堂担当のフランス人シェフのガブリエルさん、西方さん、杉尾さん。スタッフはゲストハウスが北九州にできることを喜んで集まった人ばかり。

リノベーションスクール

『Tanaga Table』の誕生のきっかけは、北九州市で開催されている、3泊4日の人気講座「リノベーションスクール」。参加者はユニットごとに課題となるリアルな空き物件を与えられ、事業計画を練る。

メンバーたち

北九州の台所といわれる「旦過市場」の目の前に、2015年9月、食堂兼ゲストハウス『Hostel & Dining“Tanga Table”』がオープンした。今も月に2回ほど話し合っているというメンバーたち。

ゴミ、捨てんなよ!

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