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編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

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説明できる

素材はできるだけ、オーガニックや生産地や農家さんのことを説明できるものを使っている。夏は、夜まで暑くて路上に出るのがキツいから、長期休暇を取って全国へ食材を求める旅に出ているんだという。

photo:Masahiro Miki

カーゴバイク

神奈川県鎌倉市の古刹である長谷寺近くの住宅街にある工房から、1台のカーゴバイク(運搬用自転車)が出発した。Twitterで告知した販売場所の鎌倉海浜公園へと急ぐ。

photo:Masahiro Miki

新名物

お母さんに教わったケーキづくり。アメリカのざっくりした形やボリューム、フランスの繊細さ。そこに嶺央さんの個性が加わり、鎌倉の新名物『POMPON CAKES』が誕生した。

photo:Masahiro Miki

買っていく

10種100個ほどのケーキを地元・鎌倉で売る。販売時間は、夜。場所はあまり固定せず、Twitterなどで当日に告知をする。それを見た人や、通りがかかりの人たちが嶺央さんのケーキを買っていく。

photo:Masahiro Miki

鎌倉の夜

鎌倉の夜、時折出没する移動式ケーキ屋さん、『POMPON CAKES』。一度、町を出て茅葺き職人として生きた立道嶺央さんは、鎌倉に戻り、ケーキ屋さんをはじめたのだ。

photo:Masahiro Miki

ゴミ、捨てんなよ!

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