ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

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ふぁーむしかない

『ふぁーむしかない』の鹿内治樹さん、真美さん夫妻。カナダに行った際に農業の魅力を知った治樹さんが、帰国後に研修を経て就農。まだ30代半ばながらもすでに農家歴10年を数える。

バジルクラブ

『バジルクラブ』の鈴木達也さんは、合鴨農法での米づくりをはじめ環境に配慮した有機栽培で米や野菜をつくり、冬には杜氏となる鈴木さん。8年前から小学校で田んぼの授業も行っている。

SASAKI SEEDS

固定種、在来種の野菜の魅力を伝えるため無肥料無農薬農業を営む『SASAKI SEEDS』佐々木俊成さん・貴美子さん夫妻。今ではあまり一般的ではなくなってしまった種の自家採取を行っている。

『Alps gohan』オープンです

料理研究家として、フードユニット「つむぎや」として都心を中心に腕を振るってきた金子健一さんの店舗『Alps gohan』。初めての店舗で提供するのは、“地域に根差した食の体験”。

ゴミ、捨てんなよ!

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