ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

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スタミナたっぷり

香川の郷土食「どぜう汁」。煮込みうどんの一種で、野菜と田んぼのドジョウ、生うどんを入れて煮込んだもの。暑い夏を乗り切るためのスタミナ食です。

讃岐といえば

いまや「うどん」の代名詞となった讃岐うどん。粘りのある強いコシ、なめらかでキュッとしまった食感。実は、それとマッチアップする魚があるんです。

タイラギの潜水漁

海に潜って45年。タイラギ漁の潜水服は、宇宙服みたい。

photo:Yusuke Abe

タイラギ

香川県高松市の港で揚がった高級貝タイラギを、地元のイタリア店で、イタリアふうに食らう。

photo:Yusuke Abe

ゴミ、捨てんなよ!

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