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シリシリ

2種類のニンジンと長命草を和えたシリシリ。にんじんの甘みに長命草のふんわりとした香りがよく似合う。がらまんじゃくの定食は、手間ひまかけて調理された薬草や野菜が、凛とした美しさを放つ。

原種

数々の薬草と花であふれる庭と、店舗である赤瓦の家屋。絵に描いたような沖縄の風景。庭で育っているのはすべて食べられる野草。原種に近いものが多く、種の持つパワーが違う。

天然の色

国頭郡金武町にある『Cafe がらまんじゃく』は、沖縄古来の薬草をふんだんに使った滋味豊かな料理が味わえる店だ。がらまんじゃく定食(2700円)は、3色おにぎりも漬物もすべて天然の色。

ゴミ、捨てんなよ!

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