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醤の郷

主に都会に売るための醤油造りを行っている「醤の郷」には17軒の醤油屋がある。ここで醤油を造る『ヤマロク醤油』五代目の山本康夫さんと、黒島慶子さん。「蔵元に興味を持ってもらい、いつか蔵を訪れてほいいですね」と黒島さん。

蔵人

小豆島で醤油&オリーブソムリエとして活動する黒島慶子さん。「とってもいい醤油がたくさんあるのに、伝えることが苦手な職人さんが多い」と思い、全国の蔵人と使い手をつなげる活動をしている。

ゴミ、捨てんなよ!

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