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世話

パンを焼いているのはご主人の想一さん。シンプルにつくられるパンだが、一番のこだわりは「パンをよく見ること」だという。パンの“ご機嫌”はその日によってずいぶん違うので、世話をするのが人間の役目。

かおるさん

常連さんのお子さん。今日はどれにしようかな……、真剣にパン選び。この間までちっちゃかったのに、最近は“かおるさん”とか言えるようになって、そんな時はキュンときますね」と目を細める。

自分たちで

森下想一さん、香さんが約4年前に読谷村にオープンした『パン屋水円』。古い民家を自分たちで改装し、石窯もつくった。店内はふたりの手づくりのものであふれている。

ゴミ、捨てんなよ!

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