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檸檬ぜんざい

「『レモン羊羹』をヒントにしたのが大長檸檬ぜんざい。これからは夏レモンを使った季節限定メニューが登場します」と井上さん。カフェのメニューを考えるときは地元の素材を取り入れるようにしてきた。

豊かな幸

歴史と文化を感じさせる町並みが残り、瀬戸内の豊かな幸に恵まれた広島県呉市の大崎下島で、井上明さんは次々に新しいお店をオープンさせる。最初に始めた『船宿cafe若長』前で。

御手洗地区

大崎下島の「重伝建を考える会」がある御手洗地区では、建物や町並みの維持・管理が行き届いているため、あまり感じないが、使われていない建物が思いのほか多い。

ゴミ、捨てんなよ!

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