ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

KEYWORDSで絞り込む

友達

宮川さんがプロデュースした古本屋『書肆ゲンシシャ』。ロゴ制作を依頼したのはなんと97歳で元・映画看板絵師の松尾さん!赤いニット帽がトレードマーク。店主・藤井慎二さんと。

表現者

宮川さんは料理をするとき、一皿の芸術性や食感の珍しさ、流行などは求めない。“記憶に残る食卓”を意識する。食す人に“体験”を提供する、そんな彼女は料理家というよりも、ずっと表現者に近い。

料理

創作料理でありながら、家庭料理のような温かみも感じさせる宮川さんたちの料理。「コムガー」という蒸し鶏料理、ベトナム風ナンプラー味の角煮、揚げ春巻き、キャベツとシイタケのマリネなど。

キッチン

『スタジオ・ノクード』のキッチンで料理をする宮川園さんと、ベトナム・ホーチミン出身のフックさん。宮川さんは、大分県別府市に移住し、自分ならではの働き方を見つけた。

ゴミ、捨てんなよ!

Copyright © sotokoto online, Inc. ALL rights reserved.