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文字どおり

ジャガイモを使った下北郷土料理「かんなかけいも」。文字どおりかんなで薄く削り、水でもみ洗いしたイモを天日で乾燥させた保存食。食べる時は挽いて、粉にしてもちをつくる。

中からとろ~り

下北のジャガイモを使った名物が、明治時代に旧海軍部隊で生まれたといわる「海軍コロッケ」。とろみをつけて寝かせた下北鶏をイモで包み、揚げると中からスープがとろ~り。

大間のマグロ?

海の恵みで有名な青森・下北半島。実は畑の恵みも同じくらい豊か。そのひとつが、いも文化。塩ゆでした奥戸いもに、塩辛を載せて食べるのもたまらなくおいしい。

ゴミ、捨てんなよ!

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