ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

KEYWORDSで絞り込む

年間800本

ポルトガル・カスカイスから車で20分ほど行ったところにある、コラーレスのワインはブドウの生産量が少ないため、年間800本の限定販売。1年半寝かせたあとに、瓶詰めして出荷している。

8つの土地

「カスカワイン」のフレデリコ・ゴメスさんは、「ポルトガルのワイン造りにおけるたくさんの伝統と多様性を世界に知ってもらいたい」という思いで、違う品種を使った、8つの土地で2008年からワイン造りをスタートした。

小さな村の醸造所

ポルトガルのコラーレスという、小さな村にある醸造所。数年前に偶然ここのワインを口にして、その味わい深さに感動したが、なくなってしまうと聞いてがっかりしていた。今回、生産の再会を聞いて訪ねることにした。

ゴミ、捨てんなよ!

Copyright © sotokoto online, Inc. ALL rights reserved.