ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

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ハワイの地産地消

2006年からハワイ州政府がはじめた食材認定制度「シールズ・オブ・クオリティ」。地産地消を進めるためのシステムだ。アラン・ウォンら現地のスターシェフも応援している。

7エーカーの農園

ポアモホ・オーガニック・プロデュースを、ラジコンヘリで空撮してみた。地平線の向こうにはノースショアが見える。若いオーナーはこう話す。「ふと気がつくと、夢中になって土の上で働いている自分がいるんだ」。

南国の果物

7エーカーのうち、4エーカーを使って育てられる果樹。マンゴー、イチジク、アップルバナナ、スターフルーツ、ジャックフルーツなどカラフルな果物が実をつける。

半年前に手に入れた

ホノルルのコンドミニアムを売却して手に入れた、7エーカーの農園「ポアモホ・オーガニック・プロデュース」。オーナーのマイクとキャロラインがここで暮らすようになったのは、およそ半年前のことだ。

ゴミ、捨てんなよ!

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