ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

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甘いお茶

ヴォヒンガー醸造所の仕込み風景。仕込みでは、味と色と風味をチェックする。ビールとはまったく結びつかない、甘いお茶のような味だが、温かいうちは意外においしい。

仕込み水の姿

トラウンシュタインのビールは普通のビールよりも色がかなり薄いが、上質な日本酒にも似た味わい。ビールの向こうに仕込み水の姿がくっきり見えてくる。

分厚い塊

町をぶらつくと、町の中心が高台に広がっていることを知った。坂を下りたところに水路が流れている。透き通った水が、分厚い塊となって勢いよく流れていく。きれいな水だった。

塩と穀物

ミュンヘンとザルツブルクを結ぶ途中に位置するトラウンシュタインの町は、塩と穀物を中心とする交易で大いに栄えた。

ほとりに立つ城

町の名は町を包み込むように蛇行する「トラウン川のほとりに立つ城」の意味。中世にさかのぼる古い町だ。

氷のサイン

ドイツ・バイエルン地方、トラウンシュタイン近郊の冬。針葉樹林の森が続く。凍結した小さな湖が、厳冬のなかでそこが水の町だということを教えてくれる。

水源の山並み

ラウシュベルク山から水源のあるラウバウ一帯を見下ろす。アルプスの山並みが彼方までつづく。ラウバウには住居が4軒しかなく、新たに建築物を建てることはできない。

ゴミ、捨てんなよ!

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