ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

KEYWORDSで絞り込む

郡上の食が変わる

完成した料理の数々に歓声が上がる。志賀さん、野田さん、ホール担当の三瓶さんも無事に試作を終えて、ホッとした様子。

photo:Miwako Kitamura

初厨房

初めて使う旅館『初音荘』の厨房。どこに何があるかを把握するのに手間取り、思いどおりに動くことができなかった。オルガンがこだわってきた炭火は健在。

photo:Miwako Kitamura

決起集会

決起集会には約30人が駆けつけ、小さな居酒屋はすし詰めの状態に。お酒を飲
みながら、夜遅くまで続いた。

photo:Miwako Kitamura

仕掛人たち

仕掛人のマロンブランド代表・栗山圭介さんと、地元世話人の河合徹さんら。郡上八幡でのオルガンのサポーターは50人近くに上った。

photo:Miwako Kitamura

皿の上の復興

故郷への思いはいったん封印して、新たな場所で生きていくことを決めた黒田清太郎さんとシェフの志賀みつ香さん。右は旅館の建物を提供してくれた高木さんご夫婦。

photo:Miwako Kitamura

最古の木造城

郡上八幡を見守る、郡上八幡城の城壁の丸窓より。天守閣は築60年をこえる日本最古の木造再建城であり、コンクリートの多くの城とは一線を画す。

photo:Miwako Kitamura

水のまち

長良川の上流に位置し、名水の町にも指定される郡上八幡。長い歴史と共に歩んできた清らかな水は、人々の生活を支え続けている。

photo:Miwako Kitamura

大試食会

東京・世田谷の人気店『オルガン』は、故郷に帰った福島で被災。多くの人たちの力を借りて、岐阜・郡上八幡で新たなスタートを切った。6月8日に行われた大試食会の様子。

photo:Miwako Kitamura

ゴミ、捨てんなよ!

Copyright © sotokoto online, Inc. ALL rights reserved.