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キッチンが物語る

中国・内モンゴル自治区に暮らす遊牧民、モンゴル族であっても、いまやゲルで通年暮らす人はいないという。一番右は鍋を洗うブラシ、真ん中は菜箸代わりの枝?

毎朝の光景

乳搾りは朝5時頃から始まる。空気はひんやりと朝露に濡れ、家畜が吐く息と、乳から立ち上る白い湯気だけが温かく浮かぶ。定住生活をする人たちは家のすぐ近くで牛や羊を飼い、昼になると放牧に連れて行く。

ミート&ミルク

朝の食卓には、乾燥チーズとパン、バター茶など が並ぶ。真ん中より少し左上にあるのは雑穀で、バター茶やヨーグルトに混ぜて食べ る。チーズは4種類。固さと酸味が微妙に違う。乾燥肉をバター茶に浸して食べることも多い。

ゴミ、捨てんなよ!

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