ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

編集者イチオシの今日の一枚 DAILY PHOTO

KEYWORDSで絞り込む

「みず」の実の選別

山から採ってきた「みず」の実を選別。栗山奈津子さん(左)と、妹のはづきさん、キサおばあちゃん、叔母の由比子マクドウェルさん、みんなで作業する。妹のはづきさんも山菜に関心を寄せている。

山菜を採りに行く

山菜採りには暗黙のルールがある。先人から受け継がれてきた大切な山の恵みを、将来の世代まで授かれるように、採りすぎないように気をつけている。根元を残し、小さいものは残している。

山菜の「みず」

シャキシャキとみずみずしくて、噛むとトロリとした食感の「みず」。キサおばあちゃんはみずのことを「みンずン」と発音する。秋田弁に聞き慣れていないと、「ニンジン」と聞こえてしまう。

山菜ガール

秋田の山菜ガール、栗山奈津子さん(右)。と、おばあさんの川口キサさん(左)。なっちゃんこと栗山さんは、食べたい山菜をインターネットで注文すれば、「山の名人」が採ってきてくれる代行サービスを行っている。

ゴミ、捨てんなよ!

Copyright © sotokoto online, Inc. ALL rights reserved.