ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

野菜をつくって未来を変える

2013年6月号[特集]野菜をつくって未来を変える

月刊ソトコト
2013年6月号 No.168

5月2日(木) 発売
定価823円(税8%込)
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野菜は社会も健康にするソーシャルフード!

いまもっとも地域づくりの要となる「野菜」を大特集! まずは、石川、そして島根の豊かな土地を舞台に真摯な姿勢で野菜づくりと地域活性化に向き合う人々と、それにかかわるソーシャルな取り組みをレポート。また、地域とともに元気に野菜をつくる、全国のヤングファーマーたちを大紹介していきます。最近は農業女子たちの動きも活発に?
さらに、おいしい野菜をふんだんに使ったソーシャルシェフによるレシピなど、社会も自分も健康的に整えてくれる情報が盛りだくさん。ソーシャルデザインの世界で大人気のふたりの特別対談もあります!

いったいどんな取り組みを?
「耕すシェフ」ががんばる! A級グルメの町。
伊藤秀樹さん・智美さん[島根県邑智郡]
土地、人、食で、“ソーシャらない”ビジネス。
七尾があたらしい、そのワケは。
酒井光博さん[石川県七尾市]
必ずお気に入りの若手農家さんが見つかる!
ソーシャルな野菜農家30。
武田千春さん[北海道上川郡]
小林大介さん・今日子さん[茨城県東茨城郡]
西口生子さん[茨城県土浦市]
佐々木栄治さん[徳島県鳴門市]
舩木翔平さん[東京都八王子市]
衞藤勲さん[大分県豊後大野市]
群馬カレー部に聞きました!
おいしい野菜と出会えるカレー紀行。
農業もビジネスも、秘訣は女子のパワーでした。
私たち、農業系女子会を開催しています。
野菜で繋がる
グッドカフェ&レストランのソーシャルストーリー。
都心でもできるグリーンライフ。
マイホームガーデンを始めよう!
「ラストベルト」に生まれる緑。
アメリカに見るアーバン農業の可能性。

ゴミ、捨てんなよ!

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