ソトコト ソーシャル&エコ・マガジン

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手軽においしく
スパイス料理をはじめられる
スパイスキットが完成!

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スパイス専門誌『スパイスジャーナル』編集長のカワムラケンジさん。スパイスキャリア20年以上で生み出したレシピが1冊の本になりました!
「スパイス料理といえばカレー」のイメージを覆し、スパイスヨーグルトを使ったサラダやメインのおかず、デザートや飲み物まで全49品を収録しています。

でも読者のみなさまからいただくのは、“スパイス料理って、なんだか敷居が高い…”というお声。
今回、そんな声にお応えして、なんと本屋さんでレシピ本といっしょにスパイスが買えるようにいたしました!
使い切りしやすいサイズのスパイスキットは全3種。『絶対おいしいスパイスレシピ』とあわせて買えば、最大28のスパイス料理がすぐにつくれます。


こんな人におすすめです!

  • スパイス料理って、なんだか難しそう…
  • レシピ本を買ったけど、スパイスを揃えるのが大変…
  • スーパーでスパイス瓶を買っても、使い切れるかわからない…
  • スパイスって、使い回しが難しそう…

「カワムラケンジのスパイスキット」は現在、下記の取り扱い書店ならびにソトコト購買部限定で発売中です。


»スパイスキットについて
»キット取り扱い店舗一覧
»『絶対おいしいスパイスレシピ』について
»メディア掲載情報


書店&ソトコト購買部限定!
「カワムラケンジのスパイスキット」とは
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カワムラケンジの3種のスパイスキット
ターメリック、クミンパウダー、コリアンダーパウダーの基本の3種だけのスターターキットです。書籍にはこの3種だけでつくれるレシピも掲載。
この3種をベースに、レシピによってお好みのスパイスを揃えてみてください。
(セット内容)ターメリック…約20g/クミンパウダー…約20g/コリアンダーパウダー…約30g
価格:432円(400円+税)

 

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カワムラケンジのチキンカレー
『絶対おいしいスパイスレシピ』に掲載されているレシピ「チキンカレー」を再現できるスパイスキット。レシピ付きです。
スターターキットよりもお手軽にできるスパイスセットです。
(セット内容)グリーンカルダモン/クミンシード/月桂樹の葉/シナモン/クローブ/クミンパウダー/コリアンダーパウダー/ターメリック/粗挽き唐辛子 *各分量はレシピに準じます。
価格:648円(600円+税)

 

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カワムラケンジの簡単スパイスキット
『絶対おいしいスパイスレシピ』に掲載されているレシピに使っているスパイスのうち、手に入れにくいものを集めました。
これさえあれば、あなたはもうスパイス通!?
(セット内容)マスタードシード …約20g/クミンシード …約15g/ヒング …少々(約4回分)/シナモン …4本/グリーンカルダモン …約20個/カレーリーフ(ドライ) …約40枚
価格:864円(800円+税)

 

スパイスキット取り扱い店

《注意事項》

  • スパイスキットは現在、書店店頭ならびにソトコト購買部のみの販売となります。
  • 数に限りがありますので、最新の販売状況は各書店にお問い合わせください。

東京
旅の本屋 のまど
tel.03-5310-2627
発売中
大阪
紀伊國屋書店 グランフロント大阪店
tel.06-7730-8451
発売中
ソトコト購買部
『絶対おいしいスパイスレシピ』
&『カワムラケンジの3種のスパイスキット』セット
『絶対おいしいスパイスレシピ』
&『カワムラケンジのチキンカレー』セット
『絶対おいしいスパイスレシピ』
&『カワムラケンジの簡単スパイスキット』セット


書籍『絶対おいしいスパイスレシピ』

スパイス専門誌「スパイスジャーナル」編集長による
本場インド直伝!簡単にできるスパイス料理書の決定版


ベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ。著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。調理写真をふんだんに掲載し、ていねいにわかりやすく解説する、長く使えるスパイス料理本です。

3つのスパイスでつくるシンプルインドカレー、季節野菜のサンバル、ダルの煮込み、チャパティ、パコラ、コリアンダーソース、ゴーヤのライタ、ジェノバライス、スパイスティー etc…あなたの知らないスパイス料理がまだまだいっぱい!

絶対おいしいスパイスレシピ
カワムラケンジ 著

発行:2015年6月5日(金)
ISBN978-4-86324-089-6
B5判並製
定価:1,512円(本体:1,400円+税8%)

メディア掲載情報
2015/6/15発売 エル・ア・ターブル No.80(ハースト婦人画報社)
2015/7/21発売 女性自身 2015年8月4日号(光文社)
2015/7/25発売 レタスクラブ 2015年8月10日号(KADOKAWA)
2015/8/6発売 Hanako No.1093(マガジンハウス)
2015/7/23発売 あまから手帖 2015年8月号(クリエテ関西)  

カワムラケンジ かわむら・けんじ
1965年、大阪府生まれ。スパイス料理研究家。多岐にわたる飲食現場を経験し、執筆活動を開始。とくにスパイスに興味を持ち、1980年代に本格的な研究をはじめる。スパイスの真髄の薫陶を受け、インド料理食堂「THALI」を開業。本格的なインド料理とクリエイティブな才能を活かし人気を博す。その後大阪に戻り、スパイスを中心としたフードライターを再開。2010年、世界で初のバイリンガル・スパイス専門誌「スパイスジャーナル」を創刊(2015年1月まで)。スパイスを鍵に編集からワークショップまで、ジャンルや国境を越えて味と人を紡ぐ。現在もインドの様々な土地を行き来しながら研究を続けている。スパイスやカレーをテーマにした雑誌やTV番組への出演多数。

ゴミ、捨てんなよ!

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