京都では、由緒ある歴史的な町並みを山々が囲み、どこにいても自然を感じることができる。
そんな自然とともに、伝統工芸も代々守られてきた。
京都議定書が生まれた地でもある京都で、人々の暮らしと環境、文化のつながりを学びました。

講師●有限責任中間法人more trees事務局長 水谷伸吉
間伐などの森林保護によって日本の森を再生しながら、カーボンオフセットの普及活動を行うmore treesの水谷伸吉さん。京都・高台寺山国有林で間伐を行い、竹林で切った竹でマイ箸づくりに挑戦し、子どもたちに伝えました。

協力団体●林野庁京都大阪森林管理事務所

協賛＝トヨタ自動車（株）
写真＝キッチンミノル
文＝松井健太郎
構成＝ソトコト編集部